長寿の国沖縄の麩は、古くから庶民の食として親しまれてきました。

　麩は小麦粉の中にある植物性のたんぱく質（グルテン）で作ったもので、中国から伝わった食品です。

　精進料理として用いられていましたが、貯蔵食品として優れていることから「乾物の四天王」（麩・湯葉・高野豆腐・しいたけ）とも呼ばれ、盛んに食されるようになりました。

　欧米の食生活が中心になりつつある今、成長に欠かせない栄養が豊富で、低カロリーなお麩が見直されています。あなたもお麩で、健康生活を始めてみませんか？